Здоровое питание пожилых людей
В последние годы отмечаются некоторые положительные изменения в структуре питания населения, однако у значительной части жителей страны, в том числе в Забайкальском крае рацион питания не сбалансирован, а потребление витаминов и минеральных веществ недостаточно, что подтверждается опросами и тестированием населения.
В Забайкальском крае отмечается избыточное потребление животных жиров, соли, сахара, при недостатке овощей, фруктов, кисло-молочной продукции, как среди всего населения, так и среди людей пожилого возраста.
Для исправления ситуации, распространения научно-обоснованной информации о принципах здорового питания, обучения населения Российской Федерации был принят и реализуется ряд программ. В том числе Федеральный проект «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек (Укрепление общественного здоровья)» национального проекта «Демография» на 2019 год и период до 2024 года, направленный на улучшение качества и продолжительности активной жизни населения, в том числе пожилого населения 60+.
Целью программы является увеличение доли граждан, ведущих здоровый образ жизни, соблюдение принципов здорового питания, включая ликвидацию микронутриентной недостаточности, профилактику алиментарно-зависимых заболеваний, отказ от вредных привычек.
Проблемы лиц пожилого и старческого возраста:
Неполноценное питание.
Нездоровые пищевые привычки.
Общая слабость.
Прогрессирующее снижение мышечной массы.
Снижение аппетита.
Как следствие указанных проблем у пожилых людей, имеет место снижение иммунитета, повышение предрасположенности к соматическим и инфекционным заболеваниям.
Учитывая указанные проблемы российскими учеными с учетом основных принципов (законов) Здорового питания
1. «О соответствие энергетической ценности (калорийности) рациона энерготратам человека»
2. «Соответствие химического состава рациона человека его физиологическим потребностям в пищевых веществах»
для лиц старше 60 + разработаны Правила здорового питания.
Правила здорового питания
1. Разнообразное питание. Пусть каждый день на вашей тарелке будет:
-нежирное мясо и птица, яйца, орехи, семена и бобовые;
- много овощей и фруктов, не менее 400 грамм (4-6 порций);
- крупы и хлеб, лучше цельнозерновые;
-кисломолочные и молочные продукты, обезжиренные или с низким содержанием жира, это, прежде всего кефир и творог, обеспечивающие организм кальцием и другими необходимыми микроэлементами.
2. Правильное питание. Придерживайтесь полноценного и разнообразного питания, включая разные продукты из всех основных групп пищевых продуктов. Готовьте продукты с минимальным добавлением жира, особенно насыщенного, с низким содержанием соли (при использовании соли выбирайте йодированную соль); (ограничьте потребление сахара, выбирайте продукты с невысоким содержанием сахара).
3. Регулярный прием пищи. Принимайте пищу как минимум три раза каждый день 2 перекуса. Перекусы рекомендуются, особенно тем лицам, кто имеет недостаточную массу тела и плохой аппетит.
4. Безопасное питание. Обращайте внимание на безопасность пищи при покупке, подготовке, приготовлении и хранении пищевых продуктов и готовых блюд. Контролируйте сроки изготовления и хранения пищи. Подвергайте пищевую продукцию тщательной кулинарной обработке, обеспечивающей уничтожение болезнетворных микробов под воздействием высоких температур. Выращенные на огороде, на даче овощи хорошо промывайте водой и перед употреблением кратковременно споласкивайте кипятком.
Тщательно соблюдайте правила хранения приготовленной пищи, при хранении пища должна находиться, либо в горячем состоянии (около 60 градусов или выше, либо в охлажденном (около 10 гр. или ниже), особенно если она хранится более 4 –х часов.
Соблюдайте правила личной гигиены перед приемом пищи. Нужно обязательно тщательно мыть руки после приготовления сырого мяса, рыбы и овощей, своевременно обрабатывать порезы и царапины на руках, не допуская их воспаления.
Предохраняя продукты от насекомых, грызунов в плотно закрытых емкостях.
5. Комфортное питание. Используйте каждую возможность принимать пищу вместе с другими людьми, практикуйте семейные обеды и ужины. Ограничьте потребление солений и копченых продуктов и алкогольных напитков. Если Вы все-таки решите выпить алкогольный напиток, уменьшите дозу. Лучше принимать легкие красные вина.
6. Физические нагрузки. Поддерживайте «здоровую» массу тела и будьте физически активны ежедневно (30 минут в день выполняйте физические упражнения средней интенсивности). Хорошо показывает ходьба, в последние годы широкую популярность приобретает «Скандинавская ходьба». Использование лыжных палок при ходьбе вовлекает практически все мышцы, существенно увеличивается эффективность ходьбы и безопасность, особенно при интенсивном выпадении снега, после дождей.
7. Питьевой режим. Пейте достаточно количество жидкости каждый день, особенно простую чистую воду. Помогут поддерживать водный баланс травяные чаи, несладкие компоты, морсы.
Самостоятельно ознакомиться с материалами по вопросам здорового питания, здорового образа жизни можно на сайтах Здоровое питание РФ, Здоровое питание Роспотребнадзор.
За три дня в Забайкалье 37 пьяных водителей и 26 нарушений правил перевозки детей .
22:48 02.04.2026
Федерация спортивного ориентирования Забайкальского края приглашает школьников Читы на бесплатную тренировку по спортивному ориентированию.
22:48 02.04.2026
Главные итоги 2025 года в образовании
22:48 02.04.2026
Добавить комментарий