В Чите с 23 по 30 июня пройдет гастрономический фестиваль по мотивам поваренной книги декабристов. Два шеф-повара приедут из Москвы, чтобы дать мастер-классы и стать участниками мероприятий. Также приглашен известный в стране кондитер он расскажет и покажет, как создавать шедевры сладкого искусства. В коллаборации с поварами будут работать краеведы и экскурсоводы региона. Ведь все рецепты прежде всего историческое наследие жителей Забайкалья.
Нас ждет событие масштабное, вкусное, яркое и в некотором роде - образовательное. Ведь не все жители региона знают историю нашего Забайкалья. А когда она преподносится в легкой форме и в сочетании с едой, то усваивается моментально! Это и возможность пройти обучение для шеф-поваров нашего региона, шанс ненадолго отправиться в прошлое и узнать, как любили обедать и ужинать декабристы,- отметила министр экономического развития Забайкалья Жаргалма Бадмажапова.
Сегодня участники гастрофестиваля обсудили последние штрихи мероприятия и рассказали о том, чем запомнится предстоящая неделя.
Особый день 29 июня. На площади декабристов в Чите будет приготовлен чай по рецепту Елизаветы Нарышкиной, до замужества фрейлины императрицы. В Забайкалье она последовала за супругом-декабристом, здесь занималась благотворительностью и оставила после себя не только добрые дела, но и замечательные рецепты,- сказала замдиректора Забайкальского краевого краеведческого музея Ксения Максименя.
Рестораторы Читы говорили не только о программе форума, но и о проблемах подготовки.
Мы тщательно изучаем поваренную книгу декабристов и ищем те блюда, которые реально приготовить сегодня. Ведь многие продукты довольно редкие. К примеру, нам нужно несколько видов разных грибов. И в больших количествах. А также для одного из блюдпонадобятся козьи ножки,- отметил ресторатор Эрик Сангин.
Организаторы обещают, что любые проблемы будут решены.
Программу гастрофестиваля можно найти здесь.
Вся господдержка бизнеса осуществляется в рамках национального проекта Эффективная и конкурентная экономика, инициированного главой государства Владимиром Путиным.
Помощник министра экономического развития Забайкальского края, Дарья Юринская
Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: yurinskaya-555@mail.ru
Добавить комментарий