Байкалское время
02:50
Вторник, 3 Февраля
Курсы валют
сегоднязавтра
90.47 90.47
75.73 75.73

️ 16 января – Международный день острой пищи

03:2016.01.2026 16+ 781 18+
️ 16 января – Международный день острой пищи

Сегодня отмечается Международный день острой пищи, праздник любителей пикантных блюд со всего мира. Этот необычный праздник позволяет нам вспомнить, почему острая еда стала частью кулинарии многих народов планеты.

Почему мы любим острое?

Специи и пряности известны человечеству тысячи лет. Изначально их использовали не столько для вкуса, сколько для практических целей.

Например, перец чили обладает мощным антибактериальным действием, его употребление снижает риск порчи продуктов и инфекций, особенно в жарком климате, где бактерии размножаются быстрее.

Кроме того, острые блюда помогают организму справляться с высоким уровнем тепла, стимулируя потоотделение и охлаждая тело естественным образом.

Вот почему кухни Индии, Мексики и Таиланда изобилуют специями: в условиях тропического климата острая пища становится необходимостью.

Как специи защищают нашу пищу?

1⃣ Антибактериальные свойства: многие специи, включая чеснок, имбирь и корицу, обладают антимикробными свойствами, помогая сохранять продукты свежими дольше.

2⃣ Антисептическое действие: острые приправы подавляют рост бактерий и грибков, снижая вероятность пищевых отравлений.

3⃣ Натуральный консервант: специи содержат вещества, замедляющие процесс окисления жиров, предотвращая прогоркание масла и ухудшения качества еды.

Так что помимо удовольствия, которое приносит острый соус или ароматная смесь карри, мы получаем дополнительные бонусы для здоровья и защиты нашего организма.

Однако важно помнить, что чрезмерное потребление острых блюд может привести
к дискомфорту в желудке,
раздражению слизистой оболочки кишечника,
обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Употребляйте пряности в умеренном количестве.

#роспотребнадзорзабайкалье
#санпросвет

Фото сгененрировано нейросетью Шедеврум
Рекламный баннер 990x90px banstati
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.